يمكنك جعل Cornbread مع مزيج الخبز لجميع الأغراض؟

فيديو الإناث: DOES KAYLA GET OUR TURKEY HOME SAFELY? | We Are The Davises (كانون الثاني 2019).

 
Anonim

خبز الذرة التقليدي الجنوبي يحصل على نكهة حلوة ، قوية من دقيق الذرة المطحون ، والعسل والزبدة أو حتى دسم لحم الخنزير المقدد. وقد تطورت Cornbread ، على الرغم من ذلك ، لتشمل العديد من الاختلافات ، بما في ذلك كعكة الذرة مثل كعكة والإصدارات الجنوبية الغربية. يمكنك حتى طهي كعكة الذرة في وعاء ضغط أو طباخ بطيء ، بدلاً من الفرن أو مقلاة الحديد المصبوب. أياً كانت الوصفة ، يبدأ Cornbread دائمًا بقاعدة من الدقيق الأبيض ودقيق الذرة. يمكن لخليط الخبز متعدد الأغراض أن يصمد في الطحين ليعطيك السبق.

مكونات

تحتوي خلطات الخبز متعددة الأغراض على المكونات نفسها التي تستدعيها وصفة الذرة النموذجية - الطحين والملح وصودا الخبز والدهون - لذلك من السهل استبدال خليط الخبز بمزيج خبز الذرة. العديد من خلطات خبز الذرة لا تتطلب سوى الماء ، ولكنك ستحتاج إلى بعض المكونات الأخرى ، بما في ذلك دقيق الذرة ، إذا كنت تستخدم مزيجًا متعدد الأغراض.

نسب

تختلف وصفات الطعام بشكل طفيف ، ولكن بشكل عام ، ستقوم بدمج خليط واحد من الخبز متعدد الأغراض ، وجزء واحد من دقيق الذرة ، وجزء واحد من الحليب لصنع خبز الذرة. ستحتاج أيضًا إلى البيض وقليلًا من الزيت. ادمج المكونات الجافة أولاً وأضف السوائل لاحقًا. تذكر ، كورنبريد هو خبز سريع ، لذا يجب أن تعامله برفق لتجنب تشديده. يخفق البيض على حدة ويحرك المكونات حتى تختلط. يجب أن يكون تناسق الخليط أسمك قليلاً من خليط الفطائر. أضف القليل من الحليب إذا كان جسمك كثيفًا جدًا. إذا كنت تحب خبز الذرة الحلو ، أضف القليل من السكر أو العسل ، لأن خليط الخبز لجميع الأغراض لا يحتوي عادة على التحلية.

الاختلافات

ذوق Cornbread لذيذ من تلقاء نفسه ، ولكن يمكنك مزجها مع بعض الوظائف الإضافية. جرب الجبن المبشور والفلفل الأخضر لمذاق الجنوب الغربي أو الذرة المجمدة لإصدار مناسب للأطفال. يتم تقديم خبز الذرة مع زبدة العسل ، والتي يتم إعدادها عن طريق خفق العسل في الزبدة الناعمة. يمكنك أيضًا إعداد فطيرة التامالي السهلة باستخدام اللحم البقري المطحون والبصل معًا. إضافة بعض الطماطم المعلبة والفاصوليا السوداء والذرة ، جنبا إلى جنب مع الصلصا والتوابل جنوب غرب. أعلى الطبق مع الخليط cornbread ويخبز حتى لونها بنيا ذهبيا وشمبانيا. فطيرة تامالي تقدم وجبة لذيذة من طبق واحد لليالي المدرسية المزدحمة.

عيوب

خليط الخبز لجميع الأغراض سريع وملائم. عيبهم الرئيسي هو تكلفتها. لجزء بسيط من تكلفة مزيج الخبز ، يمكنك سحق كعكة الذرة الخاصة بك في دقيقة أو اثنتين فقط. تذكر ، خلط الخبز ليست أكثر من الدقيق والملح وصودا الخبز والدهون. يستغرق الأمر بعض الوقت لتجميع هذه المكونات من نقطة الصفر. تحتوي خلطات الخبز على الكثير من الصوديوم - 410 مجم في الكوب الثالث من خليط الخبز ، كما أنها تحتوي على دهون متحولة لأنها تحتوي على دهون مهدرجة جزئياً. عن طريق صنع خبز الذرة من الصفر ، يمكنك قطع بعض الصوديوم واستخدام دهون صديقة للقلب ، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.